新春走基層 |“衡”有年味：衡陽縣紫蘇醬香飄春節(jié)，老滋味變身年貨“新寵”

衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員陳曙霞　劉沛林　黃可欣　記者唐家華報道　春節(jié)臨近，家家戶戶都在為年夜飯張羅。2月10日，記者走進(jìn)湖南予善農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，生產(chǎn)車間里正飄散著一股濃郁的紫蘇香氣。工人們忙著翻炒、灌裝、貼標(biāo)，一瓶瓶紫蘇醬在流水線上緩緩移動，成為不少人年貨清單上的“新寵”。

紫蘇是本地餐桌上常見的調(diào)味食材，具有抗菌、健脾、助消化等功效。而在這里，它被制作成一款款風(fēng)味獨(dú)特的醬料，走進(jìn)更多家庭的廚房。企業(yè)負(fù)責(zé)人成嘉慧介紹，紫蘇醬以本地紫蘇葉和菜籽油為主料，經(jīng)過浸泡、洗凈、曬干后，與姜蒜、小米辣一同翻炒，再加入用桂皮、八角提香的菜籽油，最終調(diào)味灌裝。整個過程堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，注重食材本味。

“紫醬不僅能拌面佐餐，還可以用作蒸魚、炒菜的調(diào)味，很多顧客反饋說，有了它，家常菜也多了幾分鮮香。”成嘉慧拿著剛下線的產(chǎn)品說道。企業(yè)堅(jiān)持采用玻璃瓶真空灌裝，經(jīng)過高溫殺菌，延長保質(zhì)期，也保留了醬料的醇正風(fēng)味。

目前，公司主打成嘉慧紫蘇醬、紫蘇牛肉醬、紫蘇小魚仔等系列產(chǎn)品。今年產(chǎn)品正式投放市場后，僅春節(jié)期間的訂單額已突破60萬元。定價在每瓶18至26元之間，因口感好、價格親民，迅速贏得消費(fèi)者青睞。

車間的另一頭，生產(chǎn)線正加足馬力運(yùn)轉(zhuǎn)。“目前我們每天能生產(chǎn)8000到1萬瓶，春節(jié)前后訂單量明顯增加。”成嘉慧表示，下一步企業(yè)計(jì)劃進(jìn)一步拓寬電商銷售渠道，通過淘寶、抖音、京東等平臺，讓這份“蒸陽滋味”走得更遠(yuǎn)。

如今，公司已初步形成線下批發(fā)、商超銷售與線上推廣結(jié)合的銷售網(wǎng)絡(luò)，并借助衡陽縣村播聯(lián)盟，在多個電商平臺同步推廣。一縷紫蘇香，正從廠房飄向千家萬戶的餐桌，成為這個春節(jié)里，一抹帶著匠心的溫暖年味。

紫蘇醬產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，正是衡陽縣聚力推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)振興的生動縮影。近年來，衡陽縣持續(xù)做好“土特產(chǎn)”文章，在保障糧食、油菜、生豬等基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供的同時，重點(diǎn)打造渣江米粉、臺源烏蓮、井頭薯粉等特色品牌，積極培育農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工與電商新業(yè)態(tài)。全縣有市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)達(dá)86家，規(guī)上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)87家，通過深化“休閑農(nóng)業(yè)＋”與“互聯(lián)網(wǎng)＋”融合，衡陽縣正推動更多優(yōu)質(zhì)農(nóng)特產(chǎn)品走出縣域，成為粵港澳大灣區(qū)乃至全國消費(fèi)者青睞的“新春好禮”。