古人用秸稈，也是燒嗎？
焚燒秸稈，常被誤認(rèn)為是千年傳統(tǒng)，實(shí)則是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“時(shí)代病”。古人用秸稈，少有“一燒了之”的草率，而是千般用法、萬種智慧。
從《齊民要術(shù)》到《陳旉農(nóng)書》，從堆肥還田到修筑屋舍，秸稈在古人的手中，是滋養(yǎng)農(nóng)田的肥料，是遮風(fēng)擋雨的材料，是飼養(yǎng)牲畜的食糧。焚燒秸稈，絕非古人首要的選擇，而是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展中人們對歷史的誤解。讓我們穿越時(shí)光，探尋古人利用秸稈的“十八般武藝”，還秸稈以本真。
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秸稈堆肥，地力長存
在古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，土地的肥力是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的關(guān)鍵。每當(dāng)豐收季節(jié)，莊稼收割完，古人會將秸稈收集，堆放在田間。秸稈經(jīng)時(shí)間發(fā)酵，逐漸轉(zhuǎn)化為肥料，滋養(yǎng)土地?！洱R民要術(shù)》中就詳細(xì)記載了一種名為“踏糞法”的秸稈堆肥法：“凡人家秋收治田后，場上所有穰、谷糠等，并須收貯一處。每日布牛腳下，三寸厚；每平旦收聚堆積之；還依前布之，經(jīng)宿卽堆聚。”
（秸稈堆肥。圖源網(wǎng)絡(luò)）
古人將秸稈與牲畜糞便混合，經(jīng)踩踏發(fā)酵成高效有機(jī)肥，滋養(yǎng)土地，肥沃莊稼，這種生態(tài)循環(huán)的方式，是古人的智慧。
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秸稈覆田，護(hù)土保墑
“自地亢后，但所耕地，隨餉蓋之，待一段總轉(zhuǎn)了，即橫蓋一遍。”在古人眼中，秸稈不僅是肥料，還是土地的“保護(hù)衣”。
土地耕作后，古人會先順著耕地的方向，將秸稈均勻地鋪撒在田地上，再橫向覆蓋一遍。通過雙重覆蓋的方式增加覆蓋的厚度和均勻性，減少水分蒸發(fā)的同時(shí)，為土壤提供一層保護(hù)層，防止風(fēng)蝕和水蝕。
（秸稈覆田。圖源網(wǎng)絡(luò)）
即使到今天，在西北干旱的沙漠地帶，人們依然采用秸稈壓沙固土的方式來保護(hù)生態(tài)。尤其是草方格工程技術(shù)的應(yīng)用，通過人工鋪設(shè)網(wǎng)格草障（主要材料為秸稈）的方式，將流動(dòng)的沙丘固定，減少風(fēng)沙的侵蝕，達(dá)到保護(hù)土地的作用。
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秸稈飼養(yǎng)，兵家要事
古代行軍打戰(zhàn)，糧草和輜重是必要物質(zhì)保障。糧草若是不到位，兵馬則寸步難行，正所謂“兵馬未動(dòng)，糧草先行”。其中，糧草中“草”主要是指用于飼養(yǎng)牲畜的飼料，而秸稈是重要的飼料來源。
清代《馬政紀(jì)》中記載，戰(zhàn)馬的飼料除了谷物外，還要添加鍘碎的秸稈，以補(bǔ)充粗纖維，防止消化不良。
秸稈在古代軍事中的重要性不言而喻。在《水滸傳》中，豹子頭林沖被發(fā)派看守草料場，這里的“草料”也主要是指飼養(yǎng)牲畜的秸稈。草料場被陸虞候一把大火燒了之后，林沖自知燒了大軍草料場是死路一條，便殺了陸虞候三人后，開始了他的逃亡之路。
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秸稈建屋，遮風(fēng)擋雨
在古代農(nóng)業(yè)社會，生產(chǎn)技術(shù)比較落后，建筑材料單一，秸稈被廣泛用于茅草屋的搭建。茅草屋的原材料主要是飽滿結(jié)實(shí)的秸稈，搭建起來比較容易，只需要將秸稈捆綁好，沿著墻壁圍起來，抹上泥，一個(gè)簡易的茅草屋就完成了。茅草屋搭建簡單，還隔熱防水。
（后人修建的杜甫茅屋故居。圖源網(wǎng)絡(luò)）
偉大詩人杜甫就是在茅草屋中，為天下勞苦人民寫下著名詩篇《茅屋為秋風(fēng)所破歌》。秸稈搭建而成的茅草屋，雖然破舊簡陋，但住得下偉大詩圣，也為古代黎民蒼生遮風(fēng)擋雨。
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秸稈編織，巧手生花
古人不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中充分利用秸稈，還常常用秸稈來制作各種生活用品，甚至是工藝品。如草船、草席、紙張、麥秸畫等等。唐代《嶺表錄異》中就有記載“稻秸船”：嶺南漁民以秸稈扎成浮筏，“束秸為舟，浮于江海，可載數(shù)人”。明清時(shí)期，北方“秸編工藝”達(dá)鼎盛，如河北草編席、山東玉米皮坐墊。宋代《天工開物》記載，南方人用稻麥秸稈混合竹麻造紙，成本低廉。山東濰坊的“麥秸畫”更是被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
（秸稈工藝品。圖源網(wǎng)絡(luò)）
由此可見，古人在秸稈利用方面展現(xiàn)出了高超的智慧和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。但隨著化肥的普及和農(nóng)業(yè)機(jī)械化的推進(jìn)，秸稈的價(jià)值被逐漸忽視，為了快速清理田地，人們常常選擇了焚燒這種方式。然而，秸稈燃燒，尤其是大范圍集中焚燒，帶來的環(huán)境問題不可小覷，如空氣污染、土壤肥力下降、火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)等。這既違背了古人的智慧，也與現(xiàn)代環(huán)保理念背道而馳。
在現(xiàn)代社會，我們有必要重新審視秸稈的價(jià)值，借鑒古人的智慧，科學(xué)合理地利用秸稈資源。通過政策支持、技術(shù)創(chuàng)新和宣傳教育，將秸稈轉(zhuǎn)化為生物質(zhì)燃料、飼料、建筑材料等多種產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)資源的高效利用和環(huán)境保護(hù)。
