“食”力圈粉⑦回家吃飯：讓家常滋味成為城市溫暖記憶

編者按：衡陽(yáng)的煙火氣，藏在街頭巷尾的米粉香里，裹在衡陽(yáng)菜鮮辣過(guò)癮的滋味里，也裝在衡陽(yáng)餐飲人守正創(chuàng)新的心意間。衡陽(yáng)新聞網(wǎng)推出系列報(bào)道《“食”力圈粉》，記者探訪衡陽(yáng)具有代表性的餐飲企業(yè)，深入后廚前廳，從經(jīng)營(yíng)數(shù)十年的老字號(hào)，到玩轉(zhuǎn)新玩法的新潮店，看他們?nèi)绾螒{“食”力讓衡陽(yáng)味道持續(xù)飄香，讓衡陽(yáng)餐飲市場(chǎng)始終保持“熱”力在線(xiàn)。

衡陽(yáng)新聞網(wǎng)訊　記者唐家華　程聰　李洋杰報(bào)道　11月6日，衡陽(yáng)市回家吃飯（長(zhǎng)豐店)暖意融融，大廳座無(wú)虛席，空氣中彌漫著紫蘇的鮮香與肉汁的醇厚，食客們的歡聲笑語(yǔ)與碗筷碰撞聲交織，勾勒出一幅熱鬧非凡的市井煙火圖。這家始于2007年11月、前身為“媽媽大碗菜”的餐飲品牌，正以18年的堅(jiān)守，成為衡陽(yáng)人心中“家的味道”代名詞。

“味道＋厚道＝您的再次光臨”，這一樸素的經(jīng)營(yíng)理念，是“回家吃飯”深耕平民餐飲市場(chǎng)的初心。自創(chuàng)立以來(lái)，品牌始終以“味道好、份量足、價(jià)格實(shí)”為核心，專(zhuān)注為平民百姓提供食材新鮮、安全健康、口味下飯的衡陽(yáng)家常菜，用快捷、舒適、親切的服務(wù)，傳遞家的溫暖與關(guān)懷。如今，品牌已在衡陽(yáng)市布局7家門(mén)店，每一家都成為食客們相聚小酌、撫慰味蕾的優(yōu)選之地。

“真誠(chéng)服務(wù)每一位顧客，用心做好每一道菜品”，這是創(chuàng)始人黃建國(guó)常掛在嘴邊的話(huà)，更是品牌踐行的準(zhǔn)則。店內(nèi)現(xiàn)送現(xiàn)殺的鮮魚(yú)，成就了年銷(xiāo)量10萬(wàn)＋的招牌菜紫蘇燜魚(yú)頭，鮮辣入味、肉質(zhì)細(xì)嫩的口感征服了無(wú)數(shù)食客；而“媽媽燒肉”則以軟糯香甜的滋味，喚醒人們對(duì)童年與家的記憶，成為桌桌必點(diǎn)的情懷菜品。門(mén)店內(nèi)隨處可見(jiàn)的“用愛(ài)烹制家的味道，我們做的不僅是一桌菜，是你對(duì)家的思念”等標(biāo)語(yǔ)，更讓每一位進(jìn)店食客都能感受到撲面而來(lái)的溫暖。

“為什么吃遍山珍海味，最后想念的還是家里的飯菜？為什么忙忙碌碌，心里總裝著牽掛？”這正是“回家吃飯”誕生的初衷——為異鄉(xiāng)奮斗的游子、為家鄉(xiāng)牽掛的父母，打造一個(gè)充滿(mǎn)愛(ài)的“第二故鄉(xiāng)”。在這里，等位超15分鐘菜金享8.5折、28分鐘上齊菜品超時(shí)贈(zèng)送、上錯(cuò)菜免費(fèi)送、菜品不滿(mǎn)意無(wú)條件退換、算錯(cuò)賬多收部分5倍返還、堅(jiān)決不賣(mài)預(yù)制菜的六大承諾，彰顯著品牌“良心餐飲”的底氣與擔(dān)當(dāng)。

十八載初心如磐，“回家吃飯”以煙火為媒、以匠心為筆，用一道道浸潤(rùn)?quán)l(xiāng)愁的衡陽(yáng)家常菜、一份份飽含溫度的真誠(chéng)情誼，讓市井煙火里的家常滋味愈發(fā)醇厚綿長(zhǎng)。品牌創(chuàng)始人黃建國(guó)在接受采訪時(shí)坦言，未來(lái)，“回家吃飯”將始終堅(jiān)守“良心餐飲”的初心底色，用心做好每一道菜，用愛(ài)溫暖每一個(gè)家，讓更多人在煙火氣中感受衡陽(yáng)家常菜的魅力，續(xù)寫(xiě)屬于“回家吃飯”的溫暖故事。期待更多食客走進(jìn)門(mén)店，共赴一場(chǎng)舌尖上的家常之約！