野生蘑菇中毒高發(fā)季，安全指南來咯

衡陽新聞網訊　通訊員張玲玲報道　野生蘑菇種類繁多，毒性復雜，誤食中毒事件頻發(fā)。為保障您和家人的生命安全，請務必遵循以下安全指南：

一、野生蘑菇中毒的致命風險

1．毒性不可預測

我國已發(fā)現(xiàn)有毒蘑菇超500種，部分劇毒種類（如白毒傘、致命鵝膏）僅50克即可致命。

2．中毒癥狀復雜

在我省，主要的毒蘑菇中毒癥狀類型可分為5種類型，有胃腸炎型、急性肝損害型、急性腎衰竭型、神經精神型、橫紋肌溶解型，其中：

胃腸炎型：嘔吐、腹瀉（潛伏期短，易誤判為普通食物中毒）。

急性肝損害型：潛伏期長達6－12小時，存在假愈期，容易給患者造成一個康復的假象，死亡率極高。

3．無特效解毒藥

目前僅部分毒素可通過血液凈化緩解，多數(shù)毒素依賴對癥治療，救治難度大、費用高昂。

二、預防中毒的“安全指南”

1．　絕不采摘

野外蘑菇無論生長環(huán)境（草地、樹林、公園）是否“干凈”，均可能含毒。

許多有毒蘑菇與可食用蘑菇外形相似，僅依靠外觀很難準確辨別。

2．　絕不購買

不購買路邊攤販、無資質網店售賣的“野生蘑菇”。

如需食用蘑菇，應從正規(guī)渠道購買，如大型超市或正規(guī)農貿市場，選擇有信譽的商家，確保所購買的蘑菇是經過檢驗、可安全食用的品種，正規(guī)市場售賣的食用菇也需徹底煮熟。

3．　絕不食用

家庭聚餐、農家樂、旅游景點提供的“野生蘑菇菜品”一律拒絕。

對于不認識、不確定的蘑菇，絕對不要食用。

即使是認識的可食用蘑菇，也不要與不認識的蘑菇混在一起烹飪，以免誤食有毒蘑菇。

4．　科學宣傳

向家中老人、兒童普及毒蘑菇危害，糾正“傳統(tǒng)經驗”誤區(qū)。

食用蘑菇后一旦出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈、頭痛、幻覺等不適癥狀，應立即就醫(yī)。就醫(yī)時最好攜帶剩余蘑菇樣本，以便醫(yī)生準確判斷中毒類型，及時采取救治措施。