衡山縣黃金村生態(tài)茶園迎來采摘期，極品賣到5800元／斤

衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員廖晶　文雅婷　記者李洋杰報道　近日，衡山縣新橋鎮(zhèn)黃金村的生態(tài)茶園迎來了一年中最繁忙的時節(jié)。隨著氣溫回暖，茶樹吐露新芽，茶農(nóng)們搶抓晴好天氣，爭分奪秒采摘“明前茶”，全力保障優(yōu)質(zhì)早春茶能及時投放市場。

（新橋鎮(zhèn)黃金村的生態(tài)茶園里，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥）

連日來，新橋鎮(zhèn)黃金村的生態(tài)茶園里，漫山遍野的茶樹郁郁蔥蔥。采茶工身挎竹簍，在茶樹間穿梭忙碌，雙手上下飛舞間，一枚枚嫩茶尖便落入簍中。

“我們現(xiàn)在每天在這里摘毛尖，一天能摘一斤左右，事情輕松，又有工資拿，還管飯，我覺得非常好。”采茶工人謝運蓮一邊采茶，一邊告訴記者。

（茶農(nóng)正在采茶）

作為清明節(jié)前采制的茶葉，明前茶芽葉細嫩，受蟲害侵擾較少，口感清香醇厚，備受茶客們的青睞，素有“明前茶，貴如金”的美譽。目前開采的明前茶都是單芽或者“一芽一葉”的嫩芽頭，也是茶農(nóng)所稱的“黃金”芽頭，有著嚴(yán)格的采摘標(biāo)準(zhǔn)。為了保證茶葉的新鮮度和品質(zhì)，采茶工人們每天清晨便開始采摘，中午前將采摘好的鮮葉送到制茶工廠進行加工。

（茶葉殺青）

“殺青的時候注意溫度不能高也不能低了，太高容易燒糊，太低的話會有青草味。”制茶工廠內(nèi)，機器轟鳴，工人們正忙碌地進行著攤青、殺青、揉捻、烘干等一系列制茶工序，讓鮮葉逐步變成香氣濃郁的成品茶。

（制茶工廠正在對新鮮采摘的茶葉進行加工）

近年來，衡山新橋茶葉專業(yè)合作社擴大生產(chǎn)規(guī)模，生產(chǎn)設(shè)備升級換代，新建了加工車間，實行機械加工與手工制茶相結(jié)合的生產(chǎn)模式。每年大約能制成5萬斤左右的成品茶，分為“獅口雪芽”和“新橋毛尖”兩個品種，價格在100—5800元／斤。

“我們茶園今年是從3月15號開始采摘，一直持續(xù)到五月份。目前‘獅口雪芽’已經(jīng)銷售了一百斤左右，高檔的手工毛尖銷售了五百多斤。后續(xù)的訂單，我們會嚴(yán)格把控采摘和加工的質(zhì)量，保證客戶能收到滿意的產(chǎn)品。”衡山新橋茶葉專業(yè)合作社理事長楊定軍告訴記者。